Spakenburgs hart bestellen

Spakenburgs Hart is omstreeks 1900 ontstaan in Spakenburg, het oude vissersdorp gelegen aan het voormalige IJsselmeer.

Anno 1900 was er een bakker die iets speciaals moest bakken voor een echtpaar dat 50 jaar was getrouwd. Hij liet zijn ideeen de vrije loop en het resultaat was daar: een hart; teken van liefde voor elkaar. Met witte fondant maakte hij de tekst op het hart dat 1 meter lang was en 50 cm breed.

In de periode 1900-1960 werd het hart alleen gebakken voor speciale bruiloften. Het was toen echt een exclusieve lekkernij. De mensen konden dat allemaal niet betalen. Later na 1960 werd het langzaam meer gebakken en verkocht ter gelegenheid van verjaardagen en geboortes en dat is heden ten dage nog steeds.

Nu 110 jaar later ligt het hart in voorgesneden stukken verpakt bij elke Spakenburgse marktbakker op de kraan in heel Nederland. Op dit moment zijn er 3 bakkers in het dorp die het Spakenburgs Hart nog op een traditionele wijze en ambachtelijke manier bakken. De fondant kan de laatste jaren in meerdere kleuren worden opgespoten, bv. rose t.g.v. geboorte van een meisje.

Lees ook onze overige blogs